Guiso de pollo con vegetales

Hola amig@s estamos por aquí con esta receta que traemos recién echa, hoy presentamos un guiso de pollo con vegetales varios que hará las delicias de los que gusten de pollo y a su vez vegetales, este plato lo podemos incorporar en las recetas que se vienen haciendo , para diabeticos ya que aporta pocas calorías y es muy saludable. en la foto puede verse el plato acabado.
                                                    Para los ingredientes que utilizaremos usamos:

2 Puerros
3 zanahorias
2 boniatos
1 cebolla
1 pimiento italiano verde
1 poco perejil
2 dientes de ajo
1 contramuslo de pollo
1 Litro de caldo de pollo (Aneto)
Aceite de oliva
sal





Como lo elaboramos:
1_ Lavamos los vegetales , puerros,zanahorias,boniatos y troceamos igualmente la cebolla y el pimiento, el ajo lo picamos menudito .
2_En una olla de presión echamos 2 cucharadas de aceite de oliva y calentamos , troceamos el contramuslo y lo echamos a la olla para marcarlo.
3_Una vez marcado, retiramos las tajadas a un plato y echamos la cebolla , a fuego bajo para que caramelice.
4_ una vez que la cebolla le falte poco para caramelizar añadimos el pimiento en rajitas de algo menos de un centímetro, y el ajo y sofreímos, añadimos un poco de sal gorda marina.

5_ Añadimos las tajadas de pollo y revolvemos bien.

6_Una vez que el pollo ha ligado cono la cebolla pimiento ,ajo y sal añadimos el resto , puerros,zanahoria,boniato removemos todo y sofreímos un poco.

7_ Añadimos el litro de caldo pollo (Aneto)

8_ Cerramos la olla , esperamos a que suba la válvula , bajamos el fuego una vez que subió y la mantenemos al fuego durante 10 minutos, con esto nuestro plato estará listo recordar que hay que echarle antes de cerrar el perejil.

Servir y disfrutar del plato.

Hasta otra amig@s, que aproveche.

Alcachofas cocidas con Merluza (especial diabetes)

Hemos elaborado un plato muy indicado para personas que tienen diabetes ya que les ayudará en  su quehacer diario y en controlar la glucosa, al pulsar sobre la imagen te llevará a la receta.

Espero sea de vuestro agrado.