Papillote de Merluza al microondas

Hola amigos de la cocina de Jose María hoy traemos otra receta de pescado , son igualmente colas de merluza como preparamos en la entrada anterior, pero esta vez os voy a enseñar como hacerlas en muy poco tiempo , y a la vez tan sanas como las echas anteriormente al vapor , ya que en cierto modo se hacen igualmente al vapor.

Mirar este es el plato que os propongo hoy ,la merluza queda muy suave y se acompaña de vegetales que se hacen al mismo tiempo ,ya que la hacemos al papillote.La Merluza en Papillote es un estupendo plato al horno preparado en menos de 30 minutos.

En nuestro caso lo vamos a preparar al microondas con lo que se va a reducir el tiempo , al menos a 15 minutos de tiempo total, para los que viven en continuo estress es una forma de tener su comida lista en poco tiempo.

  

Para los ingredientes necesitamos: según comensales 

1 Cola de merluza por cada comensal

Vegetales cortados en Juliana, puede comprarse 1 o 2 bolsas de las que ya vienen preparadas para sopa juliana en el Mercadona y para ahorrar tiempo, aparte de que no tendríamos que comprar una o varias unidades de cada vegetal y luego cortarlo, así que nos vienen muy bien estas bolsa que venden.

Ver la fotografía para haceros a la idea de los vegetales que mas o menos necesitas, ¡Nota ! los puerros son añadidos ya que en la bolsa de Juliana no vienen y les da muy buen sabor.

1 Puerro

Sal

Aceite de oliva

Film transparente de envolver , pero del mas grueso de los 2 que venden en Mercadona el mas gordito , el fino vale pero hay que darle mas vueltas.

Como lo preparamos:

Mirar por fin llega lo que estabais deseando lo de preparar esta rica merluza al papillote, pues bien extendemos una porción suficiente de film para envolver, los vegetales que harán de cama de la cola de merluza y de cobertura, salaremos un poco  y echaremos unas lagrimas de aceite a lo largo de la pieza.

Si tenéis dudas ya sabéis una imagen vale mas que mil palabras, observar la fotografía que para eso las hacemos.

Ahora tras este paso anterior envolvemos muy bien , apretando el film la merluza y vegetales, procurando que salga el máximo de aire posible.

Mirar la imagen y haceros una idea

Una vez que hemos conseguido cerrar bien el film lo colocamos en un plato que aguante el micro y introducimos al microondas ,yo lo he preparado en la posición mas alta y la cola no era muy grande le he dado alrededor de 6 minutos, el tiempo va en función a la pieza que se trabaje, si es mas pequeña menos tiempo, y al contrario si es mas grande.

Bueno mirar y así es como nos queda, una vez que lo servimos al plato, que aproveche , hasta otra.
Ahora puedes descargarte la receta en Pdf e imprimirla , pulsa sobre la imagen

Microondas- Natillas caseras

Hola amig@s siguiendo con la elaboración de recetas en Microondas, hemos preparado unas natillas caseras 100 % , la receta que hemos llevado a cabo es para 4 personas, claro que dependerá del cuenco donde se sirva.
Bien vamos a ello.

LOS INGREDIENTES:



15 gramos de harina de maíz (Maizena)525 gramos de leche

1/2 Cascara de limón ó 25 gramos de cascara
1 Cucharadita de Vainilla en polvo
    1 Vaina de canela en rama
    3 Yemas de huevo
    45 gramos de azúcar

Como las elaboramos:
En un bol o ensaladera apto para microondas ponemos 420 gramos de leche, introducimos con la leche la cucharilla de vainilla y revolvemos bien para que se diluya, echamos la cascara de limón y la rama de canela , introducimos este bol en el microondas a potencia máxima 3 minutos para que la leche coja los aromas, del limón de la vainilla y de la canela.

Transcurrido este tiempo con cuidado de no quemarnos sacamos el bol del micro y retiramos , la piel del limón, la rama de canela  ya que ya han dejado sus aromas en la leche.

Por otro lado hemos batido las tres yemas en una jarra , o plato o como mas nos guste, en el resto de la leche que reservábamos hemos diluido la harina de maíz (Maizena), una vez disuelto incorporamos a la jarra las yemas y batimos todo junto.
Batidas las yemas , el resto de leche y la maizena  lo incorporamos al cuenco de la leche con las esencias, batimos todo bien con las varillas.

Introducimos el cuenco 2 minutos al microondas, lo sacamos batimos todo otra vez bien y volvemos a introducir al microondas 3 minutos mas.

Transcurrido el tiempo sacamos y veremos que nuestras natillas ya cogieron consistencia, si no es así meteremos un minuto o dos mas, siempre que saquemos del micro hay que moverlo todo para que espese, en este caso vemos que la consistencia es la adecuada y lo que hacemos es echarlo en los moldes o tarros para servir.

Espolvoreamos canela en polvo un poco en cada cuenco, y si gustamos acompañamos con una galleta María y esto es todo amig@s, ya veis que podemos darle mas utilidad al microondas que el de cuece leches.