Un marinado para salmón

Patorras de pavo fileteadas y marinadas

Esta es una forma riquísima de preparar las patorras de pavo o pierna , donde las adquiramos le decimos al carnicero que nos las haga filetes y las marinamos.

¿QUE NECESITAMOS?
2 Patorras de pavo hechas filetes
Para Marinar:
1 Cucharada de pimentón dulce
Una pizca de sal
1Cucharadita de ajo deshidratado picado
1 Cucharadita de orégano
1 Cucharada de aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
1/4 Vaso de agua
¿COMO LO PREPARAMOS?
1.- En un vaso preparamos el aliño para marinar de la siguiente manera, juntamos el pimentón,la sal, el ajo, el orégano, el aceite de oliva, el vino y el agua y removemos todo, si queremos mezclar bien los sabores, metemos el vaso al microondas y calentamos por espacio de un minuto.

2.- Preparamos un tuper y echamos en el fondo unas cucharadas de este aliño, vamos colocando una capa de filetes de pavo, una capa de aliño, pavo y así hasta tener todos los filetes de patorra en el tuper .

 

3.- Cerramos el tuper y metemos al frigorífico mínimo una noche, mejor un par de días para que las patorras cojan sabor, transcurrido este tiempo las freímos, con poco aceite casi a la plancha, ya veréis la diferencia.Salen muy jugosas y muy blanditas ricas ricas.

Salmón marinado a mi estilo con tomate natural

Vamos a preparar hoy salmón marinado en ajo y perejil con vino blanco y aceite de oliva , una receta no complicada para aquellos que se inician en estas bonitas y reconfortantes artes de la cocina y siguiendo con los pecados ,que como ya comente los teníamos un poco dados de lado, la receta de hoy es buena para la salud por su componente Omega 3.
Los beneficios del omega 3 para la salud son importantes y vastos. Probado por numerosos estudios clínicos, los beneficios del omega 3 van desde la salud del cerebro, la salud del corazón, hasta la salud en el embarazo, y muchos más que no vamos a enumerar aquí. Así pues nos ponemos manos a las sartenes.

 ¿ QUE VAMOS A NECESITAR ?

3 o 4 piezas de salmón fresco en rodajas

3 dientes de ajo

1 cucharadita de las de café de perejil

Aceite de oliva

sal 

1/2 vaso de vino blanco

2 tomates naturales en crudo

¿COMO LO PREPARAMOS?

1.- Lavamos bajo el grifo el salmón, simplemente con agua y apartamos.

2.- Picamos los dientes de ajo finamente y el perejil si lo cogimos fresco, en un mortero echamos los ajos, el perejil, sal el aceite de oliva 1 cucharada y machacamos todo finamente, procurando se mezclen bien los ingredientes.                          

3.- Colocamos el salmón en una bandeja ó en un plato, y untamos con la mezcla que hemos preparado por las dos caras, vertemos el 1/2 vaso de vino blanco, y dejamos reposar en el frigorífico no menos de 2 horas, yo lo dejé toda la noche mejor sabor coje.

4.- En una carmela ó plancha lo preparamos prácticamente vuelta y vuelta, llevamos al plato y cortamos el tomate en gajos con el que adornamos el mismo, podemos añadirle unas gotas de limón si nos apetece y gusta y el plato está listo ya veis que es fácil.