Combinado saludable de espárragos verdes y champiñon

Hola amig@s esta vez os traemos una receta saludable, acta para diabéticos y para los que quieran perder peso.

De todos es sabido la propiedad de los espárragos como diuréticos, así que nos haran perder líquidos ,para los que retengan y a su vez perderemos los kilos que esos líquidos de por sí estaban aportando a nuestro organismo.
Algunas de su propiedades son:

El espárrago verde es un limpiador natural de la sangre.

El espárrago verde tiene efectos antioxidantes y potenciadores del sistema inmune.

Como comentábamos el espárrago verde ayuda a adelgazar, ya que aporta pocas calorías con un alto contenido en fibra y proteínas.

Otro elemento que hemos incorporado al plato el champiñon de todos conocido.

Entre alguno de sus beneficios para la salud encontramos:

Favorecen el sistema inmunitario

Se dice que previenen el cáncer esa temida plaga existente hoy en día.

Los champiñones contienen altas dosis de fibra, y los estudios aseguran que los diabéticos que siguen dietas muy fibrosas, mejoran notablemente sus niveles de azúcar e insulina en sangre.

Al ser ricos en potasio y sodio, estos minerales ayudan a que los niveles de presión arterial no sean elevados, previniendo enfermedades cardiovasculares.Por tanto son buenos para el corazón

Los hongos contienen dos tipos de fibra: los beta-glucanos y la quitina, que aumentan la sensación de saciedad y reducen el apetito. De esta forma se controla mejor el peso y la dieta es más fácil de llevar.Podemos decir por tanto que controlan la ansiedad.

 En una sarten echamos una cucharadita de aceite virgen extra de oliva y ponemos a sofreir los espárragos verdes una vez bien lavados, a los que añadiremos un puñadito de sal marina gruesa.

Sofreímos hasta que vayan adquiriendo color, una vez que casi está echos añadimos los champiñones ,una punta de cayena y un ajo picado, revolvemos y esperamos que el plato coja color, ¡Nota ! Los champiñones fueron cocidos anteriormente, es decir no están crudos, de otra forma se nos quemarían los espárragos.

En pocos minutos nuestro plato quedará listo , si te atreves a ejecutarlo que aproveche amig@s y hasta otra.

Cazuela Higaditos de pollo con cebolla y puerro (nueva Receta 2019)

Hola amig@s hoy traemos una receta que ya habíamos preparado en otra ocasión pero que la hemos mejorado, al menos en sabor, o a mí al menos me lo parece , si algún amable lector aficionado a la cocina la hiciera estaría bien nos comentara su parecer. Ponemos ahora la fotico que da paso a la receta.

Nuestra receta de hoy tiene un ingrediente que los que lo hayais saboreado sabéis de que hablo, y es el puerro, ese vegetal que le da tan agradable sabor a los platos.

Para poder realizar este plato necesitamos:

1 Kilo de Higaditos de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 puerro
1 trozo de cayena
1 vaso de vino blanco
sal
aceite de oliva

Comenzamos:

Lo primero y primordial es lavar y limpiar muy bien los higaditos,y ya que estén limpios los salaremos un poquito, no mucho.

Por otro lado picaremos la cebolla y los dientes de ajo

A posteriori haremos lo mismo con el puerro

Una vez todo picado en una sartén con suficiente espacio para todos los ingredientes sofreiremos,cebolla en primer lugar , ajo picado en segundo y puerro.

No olvidados de la cayena que le dará ese sabor picante característico de un higadito de pollo bien echo, claro que si se tienen niños es mejor olvidarse de ella.
Ya que vemos que la cebolla e ingredientes han caramelizado , y tienen ese colorcillo que a nosotros nos gusta le toca el turno a los higaditos que los echaremos encima , con un poco de sal añadida antes de echarlos.

Removemos bien todo para que vayan absorbiendo los sabores de los vegetales

 Vamos haciéndolos poco a poco y a fuego lento si no queremos darnos una sorpresa y se nos peguen los higaditos en la cazuela
Cuando ya han cogido color y mas o menos se han saborizado, añadimos 1 vaso de vino blanco que dejaremos consumir.

Y con este paso tendremos nuestros higaditos listos para comer serviremos en los platos y "AL ATAQUE" , que aproveche amig@s.