Muslos de pollo en robot HSC 400 (Carrefour) Guiso

Hola amig@s hace tiempo que no utilizamos este artilugio, ya lo quitaron de catálogo en Carrefour, lo que implica que muy bueno no es la gente se liaba con el y es tan sencillo como una olla exprés ya que se maneja exactamente igual , pero el fabricante quiso hacer una cosa que no la entendiera nadie y así ha pasado, a mi he de reconocer que me costo un poco hacerme con los mandos, ya que las instrucciones, no son nada de claras, y el temporizador no hace lo que se espera de esl, aunque hay que decir también que los platos salen muy ricos.

El plato de hoy en cuestión se trata de preparar unos muslos de pollo , con algunos vegetales y patatas en ese mal llamado robot, que yo trato de explicaros como hacerlo.

Para los ingredientes hemos usado :

3 Zanahorias en rodajas

1 puerro grandecito igualmente picado en Juliana

1 cebolla picada 

2 dientes de ajo

1 bolsa de 1 kilo de muslos de pollo congelados

1 trozo de mantequilla ,como de 50 gramos

Sal y una pizca de pimienta

4 Patatas grandecitas 

Como lo preparamos, la ventaja que tiene esta maquinita es que se cocina si se quiere todo junto, pero nosotros vamos a picar toda la verdura y con el trozo de mantequilla que desharemos en la cuba ,después añadiremos  toda la verdura.

En el símbolo de fritura lo pulsaremos y ajustaremos el reloj encima de la tecla roja en 10 minutos es decir en el símbolo de reloj mas daremos 2 veces para programar 10 minutos 5 + 5.

Sofreiremos todo el vegetal , mientras abrimos los muslos del pollo congelado que echaremos en la olla una vez transcurrido el sofrito.

Añadiremos agua sin pasar de la marca 8  tal como vemos en la siguiente foto

 Se le puede añadir medio vasito de vino blanco si se desea

 En la posición de cocción marcaremos 05 que es lo correspondiente a media hora , ya sabéis este robot llega hasta 4 horas en fracciones de  05 a 05 que corresponden a media hora.

Transcurrido el tiempo abrimos con cuidado a ver si la patata y los muslos están hechos , pinchando con un tenedor , yo tuve que añadir 5 minutos más en fritura y el plato quedó solucionado, ver como quedó en las siguientes imagen.

Riquísimos ver mas recetas  con este robot para que lo entendáis mejor. Receta 1 , Receta 2 , Receta 3

,Receta 4.

Cuando os familiaricéis con el vereís que es realmente fácil, la base piensa en una olla exprés solo que no la tienes que vigilar.

Que aproveche

Arroz blanco con pollo 3 delicias

Hola amig@s en esta ocasión traemos un plato de arroz combinado con pollo y otras delicias.

 la receta puede verse en la imagen se trata de un arroz cocido al que hemos añadido pollo,guisantes y zanahoria, es un plato sencillo .
El arroz se cuece aparte, los guisantes pueden ser de conserva , esas latas pequeñas vienen bien para este plato y la zanahoria se hace tiras y se cuece igualmente aparte, una vez todo cocido dejamos enfriar y revolvemos todos los ingredientes, antes de servir calentamos un poco en micro-ondas.

 Y esto es todo amig@s. que aproveche si lo hacéis.

Guiso de pollo con vegetales

Para este plato, muy típico de la cocina Mediterránea ,vamos a necesitar  ingredientes que quien más y menos tiene en casa , su elaboración no es complicada y lo expongo aparte de para todo aquel que ya es buen cocinilla , pensando en aquellos que les gusta la cocina pero no saben por donde empezar , y así poder quedar bien con los comensales , que se presentan sin avisar , aparte es un plato de bajo costo y que como veréis si seguís la receta no es complicado de hacer , dicho esto vamos con las manos a las sartenes.

EN ESTA OCASIÓN VAMOS A NECESITAR

 2 Traseros de pollo en trozos
 2 Pechugas de pollo troceadas 
 1 Cebolla picada menuda
 2 Zanahorias
 1 Tomate natural 
 2 Dientes de ajo
 1 Pizca de orégano
 1 Hoja de Laurél
 Sal
Aceite de oliva
 Vino blanco

VAMOS A VER COMO LO PREPARAMOS 

1.-lavamos y picamos los vegetales, cebolla, dientes de ajo, zanahorias, tomates

 2.- Troceamos el pollo si no nos lo dieron troceado en la carnicería , y sal pimentamos las piezas.

 3.- En una olla de presión vertemos un poco de aceite de oliva , con dos cucharadas es suficiente y doramos las piezas de pollo una vez que el aceite esté caliente , Lo retiramos a un plato y apartamos.

  

 4.- Ahora procederemos a hacer una fritada de los vegetales, para ello utilizaremos el aceite donde habíamos marcado el pollo, y en la misma olla, añadimos la pizca de orégano y sal y dejamos que se haga un poco a fuego lento luego lo terminaremos con la olla cerrada y al vapor.

 5.- Una vez preparada la fritada , echamos los trozos de pollo que teníamos apartado , y vertemos un vaso de vino y uno de agua , removemos y probamos de sal, si nos convence entonces cerramos la olla , y graduamos en la posición 3, es decir cuando salgan los 3 anillos le damos un tiempo de 10 a 12 minutos donde ya lo tendremos listo.

   Para servir lo serviremos solo como queda o acompañado de unas patatas fritas en taco , y esto es todo que aproveche.

  

Arroz con pollo (Paella de carne de pollo)

Hoy vamos a preparar una paella sencilla con pollo,no esperéis gambas y mariscos por que hoy no toca, es esta una paella sencilla para que cualquiera pueda prepararla en casa y que no con ello deja de envidiar a las de marisco o mixtas.
Antes de nada deciros que sería interesante contar con el extendedor de fuego especial para paellas que venden en ferreterías, ya que para que la paella se haga uniformemente, y se reparta bien el fuego es necesario y muy recomendable contar con él.
Este utensilio que podéis ver en la foto se acopla a la boca del fuego, grande tan solo quitando la tapa del quemador y acoplándolo encima  como podéis observar, según que cocina es posible que haya que acuñar para mantenerlo a nivel.

INGREDIENTES PARA UNA PAELLA DE 4 PERSONAS
1/2 Cebolla
1Pimiento de freír
3 Dientes de ajo
2 Tomates Frescos
2 Hojas de laurel
Sal
Aceite de oliva
4 Partes de Arroz
8+1 Partes de Agua
1 Sobre de colorante para paella o azafrán si se dispone de el
1/2 Limón

2 Traseros de Pollo
1 Pechuga de Pollo

 ¿COMO LO PREPARAMOS?
1.- Lavamos y picamos todos los vegetales,la cebolla, el ajo,los tomates, el pimiento, cortamos la pechuga en trozos y los traseros o bien le decimos al carnicero que nos lo haga trozos.
2.-En una paellera de 6 raciones echamos sal en el fondo y calentamos un poco, con esto lo que hacemos es que el arroz no se nos pegue, hay que tener en cuenta esta sal para a la hora de dar sabor descontar del total de sal que utilicemos, si no nos quedará salada.

3.- Una vez caliente la paellera, echamos 3 cucharadas de aceite de oliva, a ser posible extra, mejor sabrá, y pochamos un poco la cebolla, después el pimiento,las hojas de laurel, el tomate y en ultimo lugar el ajo así no se nos quemará y preparamos con ello el sofrito.

4.-Echamos el pollo ,doramos y freímos hasta que coja color.

5.- Una vez que el pollo este a nuestro gusto, echamos el arroz que habremos medido anteriormente en un plato para medir las partes podremos utilizar cualquier utensilio de la cocina, como puede ser un vaso, pero eso sí el utensilio que utilicemos para medir ha de ser igual para el agua de forma que echaremos 1 parte de arroz, por ejemplo un vaso y 2 y1/4 partes de agua, con estas medidas a mí me queda bien el arroz, aunque a veces depende también del mismo no todos los arroces son iguales, añadimos el colorante.

7.- Es importante como comente al principio que la paellera quede bien nivelada, para que hierva igual por todos los lados, empezamos unos minutos (5) a fuego alto y después bajamos al mínimo hasta que se consuma casi toda el agua, apagamos el fuego y tapamos con un paño de cocina 10 minutos para que termine de hacerse al vapor.

 

Y este seria el resultado.

Que aproveche y a disfrutarlo, se sirve con el limón para aquellos que gusten de el, le da muy buen sabor exprimiendo unas gotas en el arroz.

Pechugas de pollo fritas y fileteadas en salsa de zanahoria

Hoy hemos preparado unas pechugas de pollo, hechas enteras y para servirlas las hemos fileteado y añadido una salsa donde el ingrediente principal es la zanahoria, vamos con ello.

Plato listo para servir

 INGREDIENTES

1 y 1/2 Pechugas de pollo limpias

1 Cebolla

3 Zanahorias

1 Tomate natural

Sal

Aceite de Oliva

PREPARACIÓN

1.- En una sartén con aceite, tras salar las pechugas, freímos las mismas hasta que queden bien doraditas, en cachos de media pechuga y apartamos a un plato.

Salamos y freímos las pechugas

2.-Cortamos la cebolla en trocitos menudos, rallamos las zanahorias con ayuda del rallador, le quitamos la piel al tomate y las simientes y cortamos menudo, en una sartén con 3 cucharadas de aceite, pochamos la cebolla, y sofreimos la zanahoria y el tomate, cuando esté listo añadimos 1 vaso de agua y sal, pasamos todo por la batidora haciendo una salsa fina.

Pechugas fritas

Preparado de la salsa

 3.- Para servir, dejamos templar las pechugas, y cortamos en rodajas, servimos acompañadas de un poco de salsa, patatas fritas ó lo que queramos acompañar, y ya tenemos el plato listo.Que aproveche

Cortamos las pechugas

Plato terminado 2

 

Tapa de barrita tostada con carne de pollo

Hoy presentamos una tapa,aperitivo,pincho como lo quieran llamar, lo dejo a su elección,esta tapa sale del reciclado tenía un relleno de pollo de unas patatas que se presentaran próximamente,y por no tirarlo ya que da pena se me ocurrió ponerlo en unas barritas de pan tostado que tenia y este es el resultado.

Sopa de arroz con pollo

Hoy hemos preparado una sopa de arroz, para reciclar un poco de pollo que nos sobró, aquí no se tira nada ó al menos se procura, ya que la vida está más achuchada de lo que parece jajaja, este ZP bien que nos está fastidiando a los pobres, pues manos a las sartenes.

QUE VAMOS A NECESITAR

Pollo del día anterior sobrante

1 Zanahoria

1 Patata Grande

1 vaso de arroz

1 litro de agua ( Esto dependerá de la sopa que queramos hacer)

Sal

¡Nota !  Si tenemos caldo vegetal mejor que el agua,más rico sabrá

COMO LO PREPARAMOS

1.-En un cazo echamos el litro de agua, y ponemos a hervir,una vez hierva añadimos la sal al gusto.

2.-Mientras se calienta el agua , pelamos la patata y la zanahoria ,picamos la patata en cachos, y la zanahoria en rodajas

3.-Una vez el agua hirviendo añadimos, a la misma la patata y la zanahoria, dejamos hirviendo durante 15 minutos, lavamos el vaso de arroz en un colador debajo del grifo para quitar el almidón y lo añadimos al cazo 

 añadimos también el pollo desmenuzado y deshuesado, le damos a todo 15 minutos más y ya tenemos la sopa lista.

Pollo Asado al Horno a la Sidra Natural

Hoy toca Pollo, pero lo vamos a hacer a la sidra para variar un poco y dado que el otro día cocinamos rollo de Lomo a la sidra y nos sobró un poco, la hemos aprovechado para hacer este plato,bueno pues vamos a las sartenes.

Vamos a Necesitar

1 Pollo entero Limpio

Unas rodajas de Jamón Serrano

1 Cebolla Mediana

4 Dientes de ajo

1 Pizca de orégano

1 Vaso de Sidra natural

Sal y Aceite de Oliva

Como lo preparamos

1.- Salamos el pollo una vez limpio y lo colocamos en una bandeja para Horno sobre una cama de :

la cebolla cortada en rodajas,el ajo picado en rebanadas y 4 cucharadas de aceite de oliva.

2.- cojemos las lonchas de jamón serrano y se las introducimos dentro del pollo,junto con el orégano.

3.-Conectamos el horno a 180º y pre-calentamos, una vez caliente introducimos el pollo al horno por espacio de 30 minutos, esto dependerá del tamaño del pollo.

4.-Vigilando el asado para que no se tueste demasiado,le damos la vuelta para que se haga por el otro lado,dando el tiempo necesario visualmente.

5.- Una vez hemos conseguido nuestro propósito y el pollo está bien dorado por ambos lados, añadimos el vaso de sidra natural y mantenemos otros 25 minutos en el horno rociándolo con su propio jugo y la sidra de vez en cuando, para que no se nos reseque, pinchamos con el tenedor para que la sidra se introduzca en la carne del pollo, damos un pequeño corte a la pechuga para ver si se ha hecho bien por dentro y sacamos del horno.

6.- colamos la salsa a un cazo con el colador y la cebolla y los ajos se los quitamos,dejando sólo la salsa , si usted gusta de triturar tritúrelo, pero en este caso no tocaba, dado que lo que se busca es que la salsa sepa más a sidra .

7.-Cuarteamos el pollo en cuatro piezas y servimos acompañado de patatas una loncha del jamón empleado, ensalada ó lo que bien nos venga, y regamos con la salsa, y esto es todo así que a la mesa y sed buenos.

Muslos de pollo a las finas hiervas

Hoy hemos comido muslos de pollo, preparados a las finas hiervas al horno,han salido con un gran sabor,exquisitos y aprovechando la época en que estamos y que tengo en la terraza una maceta de hierba-buena la he aprovechado unas hojas para cocinar este rico plato.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

8 muslos de pollo

4 gajos de ajo picado en rebanadas

Unas hojas de Hierva-Buena

1 Pizca de romero en hoja.

Aceite de Oliva, sal

Para la salsa aparte

1 cucharada de café de mostaza diáfana

1 /2 cucharada de salsa de soja china

4 gotas de limón concentrado

1 vaso de agua 

1 Cucharada de harina de maíz Maizena

PREPARACIÓN 

Echamos sal a los muslos, y pintamos con una brocha con aceite de oliva, los colocamos en la bandeja para horno, añadimos los dientes de ajo picados en rebanaditas ,espolvoreamos romero en hoja y de 3 a 5 hojas de Hierva-buena.

2 chorreones de aceite en el fondo y metemos al horno máximo por espacio de 20 minutos,visualizamos a los diez minutos y volteamos los muslos.

Mientras se va haciendo en un vaso preparamos el añadido de la salsa, disolvemos una cucharada de mostaza diáfana en el vaso de agua ,añadimos las 4 ó 5 gotas de limón concentrado Solimon.

Añadimos la cucharadita de salsa de soja china y removemos muy bien todo el combinado.

Transcurridos los 20 minutos sacamos la bandeja del horno y añadimos el preparado anterior y metemos al horno hasta que doren un poco los muslos y se mezclen los sabores.

 Ya tenemos los muslos horneados, los retiramos a un plato, y escurrimos la salsa en un vaso de batidora a la que añadimos una cucharada de harina de maíz Maizena para que espese y batimos bien. Retiramos a un cazo ponemos al fuego lento dando un hervor para que se haga la harina y apartamos.

En cada plato colocamos 2 muslos de pollo,bañamos con la salsa en la foto hay 3 porque me vinieron 9 y no iva a dejarlo solo, podemos acompañar con patatas fritas ó una ensalada,espárragos blancos ó lo que nos apetezca en ese momento. Y esto es todo a disfrutarlo si se animan a hacerlo.

José María.

Tortel de patatas y pollo con Bechamel

En esta ocasión les presento un plato que experimente hace algún tiempo,y que mirando las fotografías,me vino a la mente el ponerlo aquí, así que manos a la obra" Tortel de patatas y pollo con bechamel"

INGREDIENTES

4 Patatas grandes

1 pechuga de pollo

1 cebolla

perejil

sal 

Aceite de oliva

5 cucharadas Harina

1 vaso de leche

Queso en polvo ó rayado

PREPARACIÓN

Se pelan y se cortan las patatas en rodajas gruesas 1 centímetro mínimo, se mojan en aceite de oliva escurriéndolas lo sobrante y se colocan sobre una bandeja de horno.

Se espolvorean con un poco de perejil.
Se enciende el horno a temperatura máxima y una vez caliente se meten las patatas durante 10 minutos,vigilando que no se quemen,si es necesario se le añade un chorrito de aceite.
En tanto, se asan las patatas en un cazo vamos preparando la bechamel,pelamos la cebolla y cortamos en cachos muy menudos,colocamos aceite en el cazo, introducimos la cebolla hasta que este al dente, añadimos un vaso de leche,calentamos,retiramos de fuego y vamos añadiendo harina removiendo para que quede una masa consistente y salamos,pasamos por el fuego un poco para que se haga la harina y apartamos para que espese.

Por otro lado cortamos unos filetes de pollo salamos y partimos en cachos acordes con el tamaño de las patatas y ponemos 1 en cada patata,les echamos una gota de aceite y metemos al horno por espacio de 2 a 3 minutos.

Incorporamos la bechamel cubriendo las patatas y el pollo y metemos al horno 10 minutos,lo sacamos y espolvoreamos el queso en polvo ó rayado el que se disponga.

Metemos al horno y vigilando hasta que la capa exterior de la bechamel este doradita y el queso fundido.
Ver la fotografía para haceros a la idea, y esto es todo se sirve por raciones.José María
A saborearlo a la mesa XD.

Pollo dorado

El pollo asado al horno adquiere un  bello color dorado si se rocía de vez en cuando durante la cocción con una mezcla compuesta de tres cuartas partes de jugo de naranja y una cuarta parte de miel de abejas.

Pechuga de pollo en salsa

Hoy presentamos un plato, ligero y económico como es la trayectoria vista en el blog de cocina, Hoy tenemos "Pechuga de pollo en salsa"

INGREDIENTES  

Para 2 Personas

1 pechuga de pollo grande

1 vaso de caldo de pollo

1/2 vaso de vino blanco

1/2 cucharadita de las de café de mostaza diáfana 

1 pizca de orégano

sal

1 cucharada de mantequilla

Aceite de oliva

PREPARACIÓN 

En una sartén grande echamos un poco de aceite, cuando esté caliente echamos la pechuga previamente  salpimentada, y freímos hasta que adquiera color doradito y apartamos a un plato donde la trocearemos.

Por otro lado en un cazo, añadimos 1 vaso de agua ,la pizca de orégano,el vino , media pastilla de caldo de pollo y sal ponemos a hervir hasta que se mezclen bien los sabores y se disuelva la pastilla.

En un vaso con medio de agua,echamos la media cucharadita de mostaza y removemos bien, la añadimos a la salsa.

En la sartén que teníamos de sofreír el pollo,escurrimos el aceite, y vertemos en ella la salsa del cazo, añadimos los recortes de pechuga y removemos lo tenemos hasta que veamos que el pollo se ha cocido por todos los sitios,añadimos una cucharada de mantequilla para que espese, cuando esté desecha retiramos y servimos,podemos acompañar de unas patatas fritas.