Garrofon tipo fabada ( En Robot Carrefour)

El garrofón es una legumbre que se conoce principalmente por ser un ingrediente básico de la tradicional paella valenciana, tal es así, que esta leguminosa originaria de América del Sur (se cree que de Perú), se cultiva ampliamente en la Comunidad Valenciana, y se ha estudiado su cultivo para conseguir las judías de mejor calidad.
Es una especie de judía grandota, de parecido a la famosa fabe Asturiana solo que mas blanda, no requiere de tanto tiempo para su cocción.
Pues bien se me ocurrió hacer un preparado con esta legumbre, que se semejara a la famosa Fabada Asturiana, deciros que la Bolsa de garrofón que conseguí en el Mercadona viene congelada y son tiernas, así que con poco tiempo haremos la imitación a Fabada.
Esta receta ha sido elaborada con el robot carrefour, deciros que salio bastante rica, pero que no tiene nada que ver con la autentica fabada Asturiana, se le nota que faltan esas fabes tan ricas.
Bueno para elaborar este plato necesitamos:
1 Kg de Garrofon congelado
1 Ración de compagno para fabada (chorizo,morcilla y panceta Asturianas)
 1/2 Pimiento verde
1 Cebolla
1 Zanahoria grande o 2 si son pequeñas
Aceite de oliva
Sal
Agua
Vamos a la preparación :
En primer lugar picaremos media cebolla y la echaremos al robot, en posición de fritura , ya sabéis en la sarten y seleccionando 10 minutos, sofreímos la cebolla, tenemos preparado el medio pimiento verde que echaremos a la olla transcurridos dos minutos.

Hacemos lo mismo con la zanahoria que hemos cortado en rodajas y la echamos  al robot igualmente.

Dejamos sofreír hasta que transcurran los 10 minutos marcados
El siguiente paso es abrir la de compagno Asturiano cortarlo y echarlo a la olla.

Echamos los garrofones y removemos todo añadimos el agua si sobrepasar la medida como hemos visto en otros platos anteriores,

Ahora solo tendremos que cerrar el robot, poner el menú cocción en 05 que corresponde a media hora y dejar que el lo haga solo

Transcurrido el tiempo abrimos el robot con cuidado y veréis que nuestro plato está listo.

Ahora solo nos falta servir en los platos y a comer

Bueno y hasta aquí la elaboración del plato, que aproveche y hasta otra, ah y  hacer vuestros comentarios. Riquísimo.

Judias Pintas con Churrasco

Este es un plato adecuado para los días de frió ya que aporta buenas calorías,es un plato muy típico en España así que ,sobran más comentarios. "Judías Pintas con churrasco"

INGREDIENTES
500 Gramos de Judías Pintas puestas en remojo en la noche anterior.
1 trozo de chorizo Asturiano
1 Trozo de Morcilla Asturiana
1 Trozo de tocino veteado Asturiano
2 filetes de churrasco en trozos pequeños
2 zanahorias en rodajas
1/2 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 pimiento Verde
2 Patatas en trozos
2 tomates pelados y troceados
3 clavos
Agua ,Sal y Aceite de Oliva

PREPARACIÓN
En una olla exprés, echamos dos cucharadas de aceite de oliva, una vez caliente,salamos los trozos de churrasco y doramos retirándolos a un plato,en el mismo aceite preparamos el sofrito con los ingredientes: cebolla,ajo,tomates,zanahorias,pimiento verde,clavos,sal y cocinamos hasta reducir.

Una vez listo el sofrito, añadimos las patatas en trozos y el chorizo en trozos y revolvemos,para que se unten con el sabor.
Tras unos minutos incorporamos el churrasco que teníamos apartado a la olla.

Añadimos las Judías y cubrimos con agua,dejamos hervir y tapamos la olla,la colocamos en la posición 3.Cuando han subido los 3 anillos le damos 10 minutos abrimos la olla bajo el agua y incorporamos la morcilla Asturiana cerramos, esperamos que vuelva a hervir y damos 5 minutos y listo.

Que les aproveche. Jose María