Tapa de barrita tostada con carne de pollo

Hoy presentamos una tapa,aperitivo,pincho como lo quieran llamar, lo dejo a su elección,esta tapa sale del reciclado tenía un relleno de pollo de unas patatas que se presentaran próximamente,y por no tirarlo ya que da pena se me ocurrió ponerlo en unas barritas de pan tostado que tenia y este es el resultado.

Pan Tumaca ( Pan con Tomate)

El pan con tomate (pa amb tomàquet, pa amb tomata o pa amb tomaca en catalán) es una típica receta de la cocina catalana, valenciana, aragonesa y balear que consiste en frotar con tomate crudo y maduro una rebanada de pan, preferiblemente de pagès (Pan de Payés), tostado o no, aliñado al gusto con sal y aceite de oliva. Si se desea, una vez tostado el pan y antes de untar el tomate, hay quien restriega ajo para darle sabor picante.
Últimamente su popularidad y consumo va en aumento y es cada vez más conocido en otras zonas de España.
Sirve para acompañar diversos platos y es especialmente sabroso acompañando embutidos, quesos, tortilla y salazones.
Ver más en :http://es.wikipedia.org/wiki/Pan_con_tomate

Paleto con PanTumaca

Esta receta que presento a continuación es muy típica de Cataluña, muy rápida de preparar, para cuando no se tienen muchas ganas de cocinar, en este caso se prepara a mi estilo, "Paleto con Pantumaca"

INGREDIENTES

Rebanadas de pan redondo del día ó en su defecto barra de pan del día anterior.

Unas lonchas de jamón serrano, si puede ser no muy curado.

1 Bote de tomate triturado

Ajo picado

Orégano

Sal

PREPARACIÓN

En una sartén, añadimos una cucharada de aceite de oliva y doramos el ajo.

Añadimos el bote de tomate triturado, y cocinamos junto con el orégano y el ajo ya existente y retiramos,cuando esté espeso.

En una pieza de sandwichera,tostamos un poco el pan, vuelta y vuelta.

En una carmela ,sofreímos el jamón serrano vuelta y vuelta sin llegar a tostar pues saldría duro.

Cojemos las rebanadas tostadas y las untamos con la mezcla del tomate extendiéndolas en toda la rebanada.

Acoplamos las lonchas de tomate, al pan anterior y ya tenemos preparada la receta, que la disfruten .Jose María