Cazuela Higaditos de pollo con cebolla y puerro (nueva Receta 2019)

Hola amig@s hoy traemos una receta que ya habíamos preparado en otra ocasión pero que la hemos mejorado, al menos en sabor, o a mí al menos me lo parece , si algún amable lector aficionado a la cocina la hiciera estaría bien nos comentara su parecer. Ponemos ahora la fotico que da paso a la receta.

Nuestra receta de hoy tiene un ingrediente que los que lo hayais saboreado sabéis de que hablo, y es el puerro, ese vegetal que le da tan agradable sabor a los platos.

Para poder realizar este plato necesitamos:

1 Kilo de Higaditos de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 puerro
1 trozo de cayena
1 vaso de vino blanco
sal
aceite de oliva

Comenzamos:

Lo primero y primordial es lavar y limpiar muy bien los higaditos,y ya que estén limpios los salaremos un poquito, no mucho.

Por otro lado picaremos la cebolla y los dientes de ajo

A posteriori haremos lo mismo con el puerro

Una vez todo picado en una sartén con suficiente espacio para todos los ingredientes sofreiremos,cebolla en primer lugar , ajo picado en segundo y puerro.

No olvidados de la cayena que le dará ese sabor picante característico de un higadito de pollo bien echo, claro que si se tienen niños es mejor olvidarse de ella.
Ya que vemos que la cebolla e ingredientes han caramelizado , y tienen ese colorcillo que a nosotros nos gusta le toca el turno a los higaditos que los echaremos encima , con un poco de sal añadida antes de echarlos.

Removemos bien todo para que vayan absorbiendo los sabores de los vegetales

 Vamos haciéndolos poco a poco y a fuego lento si no queremos darnos una sorpresa y se nos peguen los higaditos en la cazuela
Cuando ya han cogido color y mas o menos se han saborizado, añadimos 1 vaso de vino blanco que dejaremos consumir.

Y con este paso tendremos nuestros higaditos listos para comer serviremos en los platos y "AL ATAQUE" , que aproveche amig@s.