Plato para diabéticos (Setas con alcachofas y jamón de pavo)

Hola amigos del blog si es que quedáis alguno, siento no poder dedicar el tiempo que quisiera al mismo, hoy os traigo un plato sencillo y apto para diabéticos, yo lo he probado ya que por desgracia tengo diabetes y veréis como funciona, probarlo no os arrepentiréis hice un perfil antes y otro después y ver el resultado ,

 Bueno los ingredientes casi que se pueden ver en esta fotografía ya que son realmente sencillos
1  lata de alcachofas cocidas listas para comer sofriendolas un poco
250 gramos de seta de cultivo Pleorotus ostreatus vulgarmente seta de ostra en este caso gris.

 o también podríamos encontrar  la pleorotus pulmonaria o pleorotus de verano mas clara

 4 lonchas de Jamón de Pavo por persona
una cucharada de aceite de oliva extra
Ya veis que los ingredientes son bien sencillos si queréis le echáis un poco de sal
PREPARACIÓN:
Este plato para que tenga las menos calorías posibles lo hacemos a la plancha como podeis ver en las siguientes ilustraciones.

1º Troceamos las alcachofas y las setas

2º Incorporamos las setas a la plancha una vez caliente con una cucharadita de aceite de oliva y sal si queremos añadir y si no nada.Al gusto

3º Añadimos las alcachofas troceadas y volteamos y calentamos.

4º Añadimos el jamón de pavo y sofreímos un poco como vemos en la siguiente ilustración

Bueno así quedaría nuestro plato, sencillo verdad ?

Mirar se hizo el perfil antes de comer marcaba

Y a las dos horas de comer veréis que no solamente no subió que es lo razonable sino que bajo

Interesante verdad, bueno amigos hasta otra.