El pan con tomate (pa amb tomàquet, pa amb tomata o pa amb tomaca en catalán) es una típica receta de la cocina catalana, valenciana, aragonesa y balear que consiste en frotar con tomate crudo y maduro una rebanada de pan, preferiblemente de pagès (Pan de Payés), tostado o no, aliñado al gusto con sal y aceite de oliva. Si se desea, una vez tostado el pan y antes de untar el tomate, hay quien restriega ajo para darle sabor picante.
Últimamente su popularidad y consumo va en aumento y es cada vez más conocido en otras zonas de España.
Sirve para acompañar diversos platos y es especialmente sabroso acompañando embutidos, quesos, tortilla y salazones.
Ver más en :http://es.wikipedia.org/wiki/Pan_con_tomate
Elaborado a partir de recetas artesanas originales y con ingredientes que todos tenemos en casa.
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