Paleto con PanTumaca

Esta receta que presento a continuación es muy típica de Cataluña, muy rápida de preparar, para cuando no se tienen muchas ganas de cocinar, en este caso se prepara a mi estilo, "Paleto con Pantumaca"

INGREDIENTES

Rebanadas de pan redondo del día ó en su defecto barra de pan del día anterior.

Unas lonchas de jamón serrano, si puede ser no muy curado.

1 Bote de tomate triturado

Ajo picado

Orégano

Sal

PREPARACIÓN

En una sartén, añadimos una cucharada de aceite de oliva y doramos el ajo.

Añadimos el bote de tomate triturado, y cocinamos junto con el orégano y el ajo ya existente y retiramos,cuando esté espeso.

En una pieza de sandwichera,tostamos un poco el pan, vuelta y vuelta.

En una carmela ,sofreímos el jamón serrano vuelta y vuelta sin llegar a tostar pues saldría duro.

Cojemos las rebanadas tostadas y las untamos con la mezcla del tomate extendiéndolas en toda la rebanada.

Acoplamos las lonchas de tomate, al pan anterior y ya tenemos preparada la receta, que la disfruten .Jose María