miércoles, 6 de abril de 2011

Tortilla con mondas de Calabacín

Hoy os presento una tortilla poco corriente pero que no por ello deja de estar exquisita, me lo comentó una amiga que ella las hacia y me llamo la curiosidad así que tenia que preparar un pisto que lleva calabacín y acordándome reserve las mondas del mismo para experimentar esta tortilla , tengo que decir que al como decía mi amiga esta tortilla está de muerte para aquellos que gustan de tomar vegetales, además que da muy suave al paladar y aporta pocas calorías, para los que gusten de guardar régimen.
 VAMOS A NECESITAR
2 huevos
Las mondas de uno o dos calabacines ( dependerá del tamaño de los mismos)
Sal
Aceite de Oliva

 Para elaborarla la vamos a hacer como cualquier otra tortilla explicada en otras recetas del blog, batimos los 2 huevos con un poco de sal, incorporamos las mondas cortadas en trozos pequeños las rehogamos bien en el huevo, ponemos en un sarten antihaderente un poco de aceite y cocinamos como ya hemos explicado en otras recetas.