Tortilla con mondas de Calabacín

Hoy os presento una tortilla poco corriente pero que no por ello deja de estar exquisita, me lo comentó una amiga que ella las hacia y me llamo la curiosidad así que tenia que preparar un pisto que lleva calabacín y acordándome reserve las mondas del mismo para experimentar esta tortilla , tengo que decir que al como decía mi amiga esta tortilla está de muerte para aquellos que gustan de tomar vegetales, además que da muy suave al paladar y aporta pocas calorías, para los que gusten de guardar régimen.

 VAMOS A NECESITAR
2 huevos
Las mondas de uno o dos calabacines ( dependerá del tamaño de los mismos)
Sal
Aceite de Oliva

 Para elaborarla la vamos a hacer como cualquier otra tortilla explicada en otras recetas del blog, batimos los 2 huevos con un poco de sal, incorporamos las mondas cortadas en trozos pequeños las rehogamos bien en el huevo, ponemos en un sarten antihaderente un poco de aceite y cocinamos como ya hemos explicado en otras recetas.