miércoles, 9 de octubre de 2013

Calabacín con pimientos rojos a la plancha con jamón serrano

Hola tras tiempo sin actividad volvemos a la carga no penséis que me había olvidado de vosotros, pero el tiempo últimamente no me permite estar lo que quisiera.
Hoy les traigo un plato ligero,bajo en calorías para todos aquellos que gusten de estos platos.

PARA LOS INGREDIENTES:

Unas Lonchas de jamón serrano (dependerán del numero de comensales)
2 o 3 calabacines
1 o 2 pimientos carnosos rojos
Sal
Aceite de oliva

VAMOS A VER COMO LO PREPARAMOS
En primer lugar vamos a trocear las lonchas de jamón que pondremos en un plato que apartamos.

Lo siguiente sera enchufar la plancha que se valla calentando
ahora cogeremos los calabacines y tras lavarlos los cortaremos en rodajas de 1 a 2 cm de grueso, esto va en gustos.


Una vez que la plancha esta caliente, y los calabacines cortados, añadiremos una cucharadita pequeña de aceite de oliva a la plancha y salaremos por encima el calabacin, colocandolos en la plancha.


Esperamos unos minutos a que se hagan por una cara y les damos la vuelta para hacer la otra, si los comensales no son muchos podemos y haciendo el pimiento rojo a la vez a un lado de la plancha, tras cortarlo en tiras.


Dejamos que se doren bien hasta que se pinchen fácilmente.

 Una vez que adquirieron el tono deseado apartamos a un plato y preparamos otra tanda si los comensales son muchos.


Dejamos un poco mas los pimientos apartamos y preparamos el plato para servir, añadiremos por encima una salsa que dejo de vuestra elección, en mi caso prepare una con una cucharadita de aceite de oliva, freí en ella unos ajos en rodajas , que posteriormente retire, aparte el aceite de ajos a un vaso donde añadí una pizca de orégano, una cucharada de salsa de soja, medio vaso de vino blanco, todo revuelto y añadí en los calabacines apartados al plato y deje macerar unos minutos.


Ya solo nos queda preparar el plato para llevar a la mesa
Primero colocaremos el jamón


En el centro como muestra la fotografía los calabacines y adornaremos con los pimientos rojos.


Y esto es todo amigos espero que les guste, hasta la proxima