Combinado de alcachofas,brócoli y jamón de pavo (Diabéticos)

Hola buenas amigos estamos intentando poner un poco de orden en las búsquedas de las recetas, para que puedas moverte mejor por el blog y puedas llegar antes a la receta de tu elección, como en este blog se hace difícil ya ordenarlo hemos empezado otro que espero sea mas de tu agrado, donde puedes participar y aportar tus recetas para conocimiento de todos y que te redirigirá a este en cuanto busques una receta para hacerte el caminar por los blog mucho más fácil el blog o la dirección en cuestión es http://lacocinadeunjubilado.blogspot.com.es/

Bueno dicho lo anterior hoy os traemos una receta muy baja de calorías y que para la gente diabética le vendrá bien ya que sube poco la glucosa.La cantidad de calorías de las alcachofas en conserva, es de 36,60 kcal. por cada 100 gramos. El aporte energético de 100 gramos de alcachofas en conserva es aproximadamente un 1% de la cantidad diaria recomendada de calorías que necesita un adulto de mediana edad y de estatura media que realice una actividad física moderada.
EL Brócoli :Este vegetal nos entrega cerca de 44 calorías por porción. Hay que considerar que la gran parte de estas calorías provienen de grasa, en donde cerca de 5 calorías son de grasas dentro del brócoli.
La grasa total es muy baja para este vegetal, en donde solo el 0,55 del total del brócoli se considera como contenido graso. La gran parte de estas grasas en el vegetal son grasas poliinsaturadas consideradas como saludables, además sólo contiene pequeñas trazas de grasas saturadas. El brócoli destaca por contener más proteínas que otros vegetales.
Aunque en este caso el brócoli lo hemos cocido al vapor que es como normalmente y para aprovechar todos sus beneficios debe cocinarse , al fusionar los otros elementos que componen el plato lo hemos frito un poco sigue manteniendo su carácter de bueno para la salud.
La tercera parte del plato esta compuesta por no más de 100 gramos de taquitos de jamón de pavo con unas calorías de 85,4 kcal. por 100 gramos, como veis es un plato realmente bajo en calorías y que nos dará la sensación de estar llenos ingiriendo realmente muy pocas calorías, tiene mucha fibra la cual evita la subida rápida de la glucosa que es de lo que se trata para considerarlo un plato bueno para diabéticos y al igual para personas que deseen guardar una dieta no necesariamente diabéticos.
Para esta receta vamos a NECESITAR
2 o 3 dientes de ajo
100 gramos o menos de jamón de pavo tipo fiambre que cortaremos en taquitos (es mejor el que viene en taco y no en lonchas, aunque se podría usar igualmente en lonchas)
1 lata de alcachofas de contenido neto 400 gramos ,escurrido 240 gramos entre 6 a 8 frutos grandes.
1 porción generosa de Brócoli.
1 pizca sal 
1 o 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:
Hemos optado por usar una lata de alcachofas ya que salen bien de precio y es mas cómodo, podemos hacerlas si nos apetece y tenemos tiempo comprarlas frescas prepararlas y cocerlas aunque ya os digo tienen mas desperdicio si las queréis hacer así en esta receta tenéis como prepararlas https://enlacocinaconjosemaria.blogspot.com.es/2010/12/menu-para-navidad-2010.html

Troceamos los dientes de ajo y sofreímos en una sartén

Cortamos en taquitos pequeños el pavo y añadimos a la sarten sofriendo un poco, como quien dice vuelta y vuelta.

Escurrimos tanto las alcachofas como el brócoli  y añadimos a la sartén.

Rehogamos durante uno o dos minutos y llevamos al plato que estará listo para comer, como veis un plato realmente fácil.

Bueno y esto es todo por hoy .Que aproveche

Pimientos Italianos asados al horno nueva receta

Esta nueva receta de preparación de pimientos italianos asados puedes verla AQUI

Menestra de Verduras con pollo

Hola amigos/as hoy vamos a hacer una receta económica,baja en calorías y grasas apropiada para Diabéticos, y todas aquellas personas no diabéticas que quieran guardar una dieta saludable y sin que sea demasiado extricta.
Nuestra receta de hoy "Menestra de verduras con pechuga de pollo"

Para esta receta y para dos personas hemos empleado .
1 bolsa de menestra especial precortada ,empaquetada y congelada de menestra extra con habas,judía verde redonda,guisantes,alcachofa,zanahoria y coles de bruselas, para mí una de las más exquisitas preparaciones del Mercadona.
1/2 pechuga de pollo fresco
Como la hemos preparado:
En primer lugar hemos cortado la pechuga en trozos pequeños y le hemos hecho un pequeño aliño para darle sabor en tanto se cuecen las verduras.

La preparación lleva perejil , ajo seco ,una pizca de sal,1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de vino blanco, que hemos removido bien ,para su mezcla y que dejamos reposar en tanto se hacen las verduras .
Apartamos a un lado la carne que vaya cogiendo sus aromas y sabores,sacamos la bolsa de verduras del congelador y echamos lo suficiente para las raciones que queramos hacer en este caso eran dos.

Ponemos agua a hervir, en lo que hierva añadimos un poco de sal y echamos las verduras seguimos las instrucciones de la bolsa y añadimos de 3 a 4 minutos mas , comprobado si no te quedaran duras.

Una vez transcurrido el tiempo, indicado colamos las verduras con un colador grande y el caldo lo reservamos ,sale un caldo muy rico todo vitaminado.

Ahora limpiamos un poco la olla , ponemos a freír un poco el pollo en una sartén .

Una vez que esté el pollo un poco marcado y dorado , lo echamos a la olla que habíamos limpiado.

Y de seguido echamos las verduras que teníamos apartadas, mezclamos todo bien durante más o menos 2 minutos y tendremos nuestra receta preparada, se come tal cual, está exquisita y tiene muy pocas calorías , para aquellos que deseen adelgazar sin perder vitaminas ni proteínas, es muy recomendable este plato para diabéticos.

No se os olvide que hemos obtenido un caldo muy rico que tomaremos de entrante ,para calentar el cuerpo ahora que empieza ya el mal tiempo. Y así es como quedo nuestro rico plato.

Hasta más ver amig@s. De por sí tiene la receta tiene muy buen sabor pero podrias aliñarla con aceite y vinagre de Manzana que le va a dar otro toque.

En la terraza - Echinopsis Multiplex Cactus Flor de un día

Si te gustan las plantas en nuestro blog hemos abierto nuevo temario sobre plantas de terraza, no te lo pierdas.

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Jugo a base de Apio para regular la tensión arterial

Los zumos naturales ayudan a nuestro cuerpo a desprenderse de toxinas en el organismo restableciendo así su equilibrio natural. En esta entrada del blog te enseñamos a elaborar un sencillo zumo natural desintoxicante para tomarlo por las mañanas que interviene en la regulación de la presión arterial y contribuye así a una limpieza general del organismo.

Si muy habitualmente seguimos una dieta inadecuada de forma regular, los órganos se saturan y ya no son capaces de desprenderse de las toxinas y los elementos indeseables que deben ser expulsados. Con el paso del tiempo, esas toxinas acaban depositándose en distintas partes del cuerpo como los órganos y algunos tejidos, impidiendo así que el organismo pueda desempeñar sus funciones primordiales de manera correcta.

Esto desencadena, en muchas ocasiones, distintos trastornos que conducen a una intoxicación general. El zumo natural que tratamos  a continuación te ayudará a eliminar algunas de esas sustancias y a mantener un estado de limpieza global. aparte de controlar esa tensión arterial elevada.

Hoy en día además de existir distintas medicinas, se ha buscado distintas alternativas para tratar la hipertensión y combatirla. Según el profesional farmacológico William J. Elliot de la Universidad de Chicago, Estados Unidos, mediante una extensa investigación ha comprobado que el apio es uno de los alimentos naturales que eficazmente actúan como hipotensores. Llegando así a la conclusión de que consumiendo cuatro tallos de apio diariamente, la presión alta se ha reducido en un 13% así como el colesterol en el experimento con ratones de laboratorio.

Además de los beneficios del apio, la sustancia detectada como inhibidora de la presión alta sería la de 3-n-butilftalido. Dicha sustancia encontrada en el apio sería la causante de prevenir el diagnóstico, llegando a ser muy beneficioso para quienes sufren de hipertensión relacionada con el estrés emocional.

Mirar los ingredientes que vamos a utilizar son los representados en la fotografía anterior

1 pepino

2 zanahorias

1 manzana

1 trozo de jengibre

unas ramas de apio

Agua

Todos estos ingredientes los vamos a trocear para que nos cojan en el espacio destinado a su introducción en la licuadora.

Troceamos el pepino y licuamos.

Troceamos las zanahoria y licuamos.

Troceamos la manzana y licuamos.

Y por último partimos y troceamos las ramas o pencas del apio y lo trituramos.

 Como veis nos ha quedado un bonito jugo lastima que ahora tengamos que mezclarlo con una cuchara, para ello completamos la jarra de medio litro con un poco de agua hasta que quede 1 dedo y mezclamos todo.

Para conservar el jugo lo envasamos en frasco de cristal y lo colocamos en la nevera, tomamos un cuarto de hora antes del desayuno , de la comida y de la cena, a los pocos día notaremos los efectos de la limpieza orgánica que nos hace y comprobando la tensión veremos como se estabiliza, ojo si sufre de tensión baja "NO TOME ESTE JUGO".

El apio es un vegetal que tiene muchos seguidores y muchos que no les gusta para nada. Sin embargo, no es sólo un ingrediente para una ensalada o una sopa como se suele pensar. El apio tiene muchas propiedades para perder peso, nutrirte y tener toda la energía que necesitas a diario. No dudes en probar esta receta  con apio para comenzar tu jornada.Hasta pronto puedes leer otros beneficios del Apio para tu salud pinchando aquí.
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