Combinado saludable de espárragos verdes y champiñon

Hola amig@s esta vez os traemos una receta saludable, acta para diabéticos y para los que quieran perder peso.

De todos es sabido la propiedad de los espárragos como diuréticos, así que nos haran perder líquidos ,para los que retengan y a su vez perderemos los kilos que esos líquidos de por sí estaban aportando a nuestro organismo.
Algunas de su propiedades son:

El espárrago verde es un limpiador natural de la sangre.

El espárrago verde tiene efectos antioxidantes y potenciadores del sistema inmune.

Como comentábamos el espárrago verde ayuda a adelgazar, ya que aporta pocas calorías con un alto contenido en fibra y proteínas.

Otro elemento que hemos incorporado al plato el champiñon de todos conocido.

Entre alguno de sus beneficios para la salud encontramos:

Favorecen el sistema inmunitario

Se dice que previenen el cáncer esa temida plaga existente hoy en día.

Los champiñones contienen altas dosis de fibra, y los estudios aseguran que los diabéticos que siguen dietas muy fibrosas, mejoran notablemente sus niveles de azúcar e insulina en sangre.

Al ser ricos en potasio y sodio, estos minerales ayudan a que los niveles de presión arterial no sean elevados, previniendo enfermedades cardiovasculares.Por tanto son buenos para el corazón

Los hongos contienen dos tipos de fibra: los beta-glucanos y la quitina, que aumentan la sensación de saciedad y reducen el apetito. De esta forma se controla mejor el peso y la dieta es más fácil de llevar.Podemos decir por tanto que controlan la ansiedad.

 En una sarten echamos una cucharadita de aceite virgen extra de oliva y ponemos a sofreir los espárragos verdes una vez bien lavados, a los que añadiremos un puñadito de sal marina gruesa.

Sofreímos hasta que vayan adquiriendo color, una vez que casi está echos añadimos los champiñones ,una punta de cayena y un ajo picado, revolvemos y esperamos que el plato coja color, ¡Nota ! Los champiñones fueron cocidos anteriormente, es decir no están crudos, de otra forma se nos quemarían los espárragos.

En pocos minutos nuestro plato quedará listo , si te atreves a ejecutarlo que aproveche amig@s y hasta otra.

Chuleta de aguja con mostaza y Tomate (LCHF)

Hola amig@s la receta de hoy es realmente sencilla y entra dentro de las llamadas LCHF, ya sabéis alta el grasas y baja en carbohidratos, como apreciareis en la fotografía los ingredientes los dice ella misma.

En una sartén echaremos 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, Prepararemos la chuleta con un poco de sal,perejil ajo en polvo y una cucharadita de mostaza extendida por la chuleta.

En unos minutos tendremos nuestra receta echa , ya veis que fácil , en plato aparte preparamos un tomate picado fresco espolvoreado con ajo -perejil y servimos la chuleta de aguja al lado.

Que aproveche ami@as, y hasta otra últimamente dispongo de poco tiempo pero no os tengo abandonados.

Arroz blanco con pollo 3 delicias

Hola amig@s en esta ocasión traemos un plato de arroz combinado con pollo y otras delicias.

 la receta puede verse en la imagen se trata de un arroz cocido al que hemos añadido pollo,guisantes y zanahoria, es un plato sencillo .
El arroz se cuece aparte, los guisantes pueden ser de conserva , esas latas pequeñas vienen bien para este plato y la zanahoria se hace tiras y se cuece igualmente aparte, una vez todo cocido dejamos enfriar y revolvemos todos los ingredientes, antes de servir calentamos un poco en micro-ondas.

 Y esto es todo amig@s. que aproveche si lo hacéis.

Desayuno LCHF, Tortilla con chistorra y Espelta con tomate

El desayuno que presentamos hoy entra dentro de las recetas que damos en llamar LCHF o lo que es lo mismo Baja en carbohidratos y alta en grasas , técnica perfecta para adelgazar y bajar el azúcar en diabéticos , como ya venimos diciendo desde hace tiempo.
La receta como es habitual ya en estas páginas se puede ver perfectamente en la fotografía donde se muestra todo su contenido:
Tortilla francesa de 2 huevos
Unos trozos de chistorra
Tortita de espelta untada con tomate rallado natural y espolvoreada con un poco de sal y orégano.
¿Sencilla verdad?
Esta es la forma de desayunar mas aconsejable si se quieren perder kilos , que aproveche

Puede acompañarse con té o café , si no eres diabético acompaña con jugos de cualquier fruta , pero nunca uses harinas refinadas ,como el pan o la tostada si tu interés es perder kilos.Hasta otra y que aproveche.

Albóndigas caseras con espinacas al punto de ají

Hola amig@s en esta ocasión volvemos a preparar otras albóndigas de las varias que tenemos en este blog se trata de "Albóndigas con espinacas fresca y vegetales varios al punto de ají (es decir un poco picantes).
Para llevar a cabo este plato hemos requerido de los siguientes alimentos:
24 Albóndigas de cerdo preformadas(de supermercado)
1 Cebolla
2 Zanahorias
1 Puñado de espinacas
1 Tomate fresco
1 Punta no muy grande de pimiento ají picante
1 Vaso de vino blanco
De 2 a 3 vasos de agua
1 poco de perejil fresco
Sal marina
Aceite de oliva

Para la preparación:

En una olla express echamos dos cucharadas de aceite de oliva dejamos calentar y introducimos para sofreir poco a poco las albóndigas.

En un cazo aparte echamos agua que dejamos hervir ,introducimos las hojas de espinacas para cocerlas y apartamos aparte a un escurridor.

 Por otro lado picamos la cebolla, las zanahorias el tomate el diente de ajo, el perejil y esperamos a que las albóndigas se doren  y sellen.

 Una vez que las albóndigas están selladas y doradas apartamos a un plato.

En la misma olla en la que hemos sofrito las albóndigas y aprovechando el aceite sofreímos,la cebolla,Zanahoria,tomate, ají picado y perejil hasta que ablanden, llegados a este punto echamos en la olla un vaso de vino blanco, y dos de agua de la misma medida , cocemos el sofrito y solo al final añadimos las espinacas que teníamos apartadas, juntamos y revolvemos los sabores .

Colocamos un salvamanteles en una mesa o sobre una tabla de corte y batimos todos los ingredientes de la olla preparando una fina salsa con la batidora.

 Volvemos a poner al fuego la olla con la salsa y añadimos las albóndigas que teníamos apartadas

Llenamos de agua aproximadamente un vaso hasta cubrir las albóndigas dejamos hervir y cerramos la olla express.Dejamos que suba el testigo y a partir de que empiece a tirar vapor la dejamos durante 5 minutos con el fuego, luego apagamos y se terminaran de hacer en la olla cerrada y esperamos baje el testigo para poder abrirla, si tenemos prisa podemos meter la olla bajo el grifo.

 Luego abrimos la olla y servimos caliente a los platos, que aproveche amig@s.