Jugo Verde Detox Popeye

Hola amig@s hoy no vamos a preparar ningún plato cocinado, aunque sea lo que se espera,hoy vamos a preparar un jugo verde DETOX. ¿DETOX? que es eso os preguntareis, pues bien os cuento .
Un Detox es una estrategia de limpieza o desintoxicación del cuerpo. Esto se logra haciendo cambios en la alimentación para facilitar que nuestro organismo elimine impurezas , residuos y toxinas.Sobre todo si estás expuesto a los medicamentos, ya que hoy los profesionales sanitarios, no saben nada más que recetar y recetar y otra vez recetar, y el organismo termina acusando estos excesos de medicación que muchas veces en vez de curarnos y digo en la mayoría de los casos nos ocasionan mas mal que bien. por eso es necesario desintoxicarse o hacer una pequeña dieta DETOX por varios días, ya que este exceso solo beneficia a los que fabrican y venden, que compran de una forma o de otra la voluntad de el personal sanitario, ya desde los tiempos de estudios, ya que las Farmacéuticas apadrinan al menos el 95 % de las Universidades no solo en España ,sino en todo el mundo. 

El detox de zumos y batidos es una forma muy sencilla de ayudar al organismo a reducir la toxicidad adquirida por la ingesta de otros alimentos y sustancias.

La palabra détox viene del ingles detoxify que en español significa “desintoxicar”.
Las dietas detox consisten en la ingesta de frutas y verduras durante un periodo específico de tiempo para limpiar el organismo y, al mismo tiempo, perder peso.

Como reconocer que necesitamos una dieta Detox

1.- Escuchar a nuestro cuerpo: si notamos que estamos teniendo  malas digestiones escuchamos y observamos qué alimentos nos pueden estar causando estos problemas para así eliminarlos al menos por unos días.
2.-Cambiar hábitos de alimentación: si apreciamos que estamos repitiendo continuamente un hábito de alimentación  o tomamos demasiados medicamentos ,que pudieran  no ser sanos, aunque a otras personas pudiera sentirles bien , puede que a mí personalmente, me esté dañando, presto atención y empiezo mi plan de cambio de menús.

3.-Importante establecer horarios: trataremos que en el día a día se mantenga una rutina. Hemos de  procurar tener regularidad en las horas que pasan entre la ingesta de alimentos y tratar al menos, que las comidas principales sean a las mismas horas cada día. Comer a diferentes horas cada día no ayuda a nuestro cuerpo a purificarse, lo sobrecargamos  y terminamos  saturandolo. Esto termina desencadenando en el tiempo que  aparezcan problemas de salud .

La mayoría de las personas cree que un programa de desintoxicación es solo para personas que están en un programa de recuperación de alcoholismo, drogas, o aquellas personas cuyo Doctor les recomendó que cambiaran sus hábitos debido a altos niveles de colesterol y alta presión en la sangre.Hasta cierto modo los medicamentos son causantes de la contaminación de nuestro cuerpo debido a la cantidad de químicos que contienen, aunque veras artículos sobre todo de nutricionistas, poner a la dieta Detox como un mal para el organismo, esto tiene su sentido si no venden sus consejos demostrados científicamente que muchos son dañinos, ¿De que iban a vivir?, lo lamentable de todo esto es que estos artículos suelen salir en prensa amarilla, donde la mitad de lo que allí se dice es mentira.

Bueno ami@s esto no es un tratado de nutrición, y aunque mi intención es orientar, de lo que realmente se trata es de un blog de cocina, espero os haya quedado un poco claro lo que es DETOX.

Yo particularmente lo llevo a cabo cada cierto tiempo y puedo deciros que al menos a mí me funciona.Les guste o nó a ciertas personas.Solo sé que si las hiciéramos caso en todo lo que dicen hoy en día estaríamos mas enfermos de lo que estamos, sobre todo en lo que a mi me atañe en el tratamiento de la Diabetes 2,gracias a que supe salir a tiempo de sus equivocados consejos, hoy puedo contaros lo que os cuento.

Pasamos a preparar paso a paso nuestro jugo Detox que he dado a llamar Popeye , en honor al famoso personaje de dibujos animados muy aficionado a la ingesta de espinacas.

Lo primero que haremos será coger la batidora de vaso donde vamos a preparar nuestro jugo ,que veréis es muy completo. Ahora empecemos en primer lugar cogeremos unas hojas de espinacas frescas , si son muy grandes cortaremos y introducimos en la batidora.

En el siguiente paso vamos a echar 2 cucharadas de PROTEÍNA WHEY, ¿pero este Jose María se ha vuelto loco? vaya nombrecitos que se marca hoy ¿que será esto?.

Evowhey Protein 2.0 de HSN es un preparado alimenticio en polvo con sabor, a base de proteína concentrada de suero lácteo, con edulcorante siguiendo el enlace puedes conseguirla.Viene en bolsas pero por comodidad la guardo en estos tarros.

Seguimos una vez explicado lo de la proteína , echamos las 2 cucharadas cargaditas al vaso de la batidora.

Por otro lado cogemos medio pepino que trocearemos con su cascara y todo bien lavado que apartaremos.

Añadimos al vaso 2 cucharadas soperas de coco rallado.

 

Añadimos para que triture bien la batidora leche de almendras, si no se es diabético,puede añadirse leche normal entera.La leche de almendras solo tiene 24 Kcal. por eso si quieres seguir un regimen de adelgazamiento sería ideal aunque no fueras diabético.

Una vez que hemos echado la leche cerramos el vaso y trituramos finamente para hacer hueco para otros productos.

Los posos blancos que ves flotar es el coco rallado que flota así que no te asustes

El siguiente paso será echar al vaso 1/2 aguacate así que abriremos por la mitad trocearemos y lo echaremos, el otro medio podemos guardarlo para hacer otro detox.

Añadimos ahora el pepino que teníamos reservado y el aguacate

Añadimos ahora dos cucharadas de nata montada, que prepararemos previamente, yo ya la tenía preparada que les hice a los chicos unos fresones con nata , contaba con esa ventaja, pero no es muy complicado montar la nata , para este jugo montarla sin azúcar.

 Terminamos de rellenar bien el vaso con mas hojas de espinaca toda la que nos entre y batimos todo, retiramos a una jarra de un litro y posteriormente a un tarro de cristal que conservaremos en la nevera.

Y aquí tenemos nuestro jugo en su vaso, probarlo si os amarga algo a mi no me amargó, endulzar con Estevia, con esta preparación tenemos para 4 días , hay que tomar un vaso en ayunas, vereís que llegado el mediodía o la hora de comer apenas tenéis hambre, con lo cual metereis menos al cuerpo, lo que os ayudará a adelgazar, probarlo y veis, hasta la próxima.

Y poneros fuertes como el personaje de los dibujos animados.

Butifarra Catalana con Pimientos Verdes

Hola amig@s hoy os traigo un plato super fácil y rápido de hacer se trata de Butifarra fresca catalana con tiras de pimiento italiano verde.
 En una sartén con muy poco aceite ya que la butifarra va a sotar su grasa colocamos en primer lugar unas tiras de pimiento verde italiano  que salaremos y ponemos como a freír, pero prácticamente a la plancha, ya que como comente apenas le echamos aceite.
Cuando vemos que los pimientos casi casi están doraditos, echamos la butifarra con unas rajas por ambos lados para que suelte la grasa y no reviente al cocinarla. Como veis más fácil imposible aqui os dejo el plato acabado, y que aproveche.

Albondigas de pollo con Psyllium y ensalada mixta

Hola amig@s hoy os traemos un plato de albóndigas con carne de pollo y hemos sustituido la harina de trigo por Psyllium , estas son las simientes de la planta conocida por "Plantago" trituradas finamente al igual que si fuera harina , pero no es de trigo y no nos hace el daño que puede hacernos la harina procesada al menos a los diabéticos.
Al contrario lo que nos va es a beneficiar. El Plantago psyllium es una laxante que produce el aumento del bolo intestinal y se usa para tratar la diarrea y el colesterol alto. Absorbe el líquido en los intestinos, aumenta y forma heces voluminosas, haciendo que sean más fáciles de evacuar entre otros beneficios, como la reducción del azúcar en sangre en su composición es el 98 % de fibra. Es importante saber que el psyllium existe también como fármacos, yo recomiendo comprar el natural el que venden en herbolarios ya que lo que toca la industria farmacéutica, no nos podemos fiar de lo que contiene realmente.Si tengo que recomendar alguna marca , yo he tomado y tomo la de el Granero Integral y me va muy bien, cuando veo que me atasco me tomo unas cucharillas y en un par de dias ya voy bien al aseo.
Prepararemos las albondigas con carne picada de pollo, aliñandola con algo de perejil ,ajo picado, sal
pero a la hora de enharinarlas lo haremos con psyllium. Las cocinaremos como cocinaramos albondigas de otra carne,VER pudieran ser cerdo o ternera o mixta, una vez echas podemos acompañar con ensalada como en la fotografía o con patatas fritas al gusto del consumidor.

Y esto es todo amig@s hasta otra y que aproveche.

Cazuela Higaditos de pollo con cebolla y puerro (nueva Receta 2019)

Hola amig@s hoy traemos una receta que ya habíamos preparado en otra ocasión pero que la hemos mejorado, al menos en sabor, o a mí al menos me lo parece , si algún amable lector aficionado a la cocina la hiciera estaría bien nos comentara su parecer. Ponemos ahora la fotico que da paso a la receta.

Nuestra receta de hoy tiene un ingrediente que los que lo hayais saboreado sabéis de que hablo, y es el puerro, ese vegetal que le da tan agradable sabor a los platos.

Para poder realizar este plato necesitamos:

1 Kilo de Higaditos de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 puerro
1 trozo de cayena
1 vaso de vino blanco
sal
aceite de oliva

Comenzamos:

Lo primero y primordial es lavar y limpiar muy bien los higaditos,y ya que estén limpios los salaremos un poquito, no mucho.

Por otro lado picaremos la cebolla y los dientes de ajo

A posteriori haremos lo mismo con el puerro

Una vez todo picado en una sartén con suficiente espacio para todos los ingredientes sofreiremos,cebolla en primer lugar , ajo picado en segundo y puerro.

No olvidados de la cayena que le dará ese sabor picante característico de un higadito de pollo bien echo, claro que si se tienen niños es mejor olvidarse de ella.
Ya que vemos que la cebolla e ingredientes han caramelizado , y tienen ese colorcillo que a nosotros nos gusta le toca el turno a los higaditos que los echaremos encima , con un poco de sal añadida antes de echarlos.

Removemos bien todo para que vayan absorbiendo los sabores de los vegetales

 Vamos haciéndolos poco a poco y a fuego lento si no queremos darnos una sorpresa y se nos peguen los higaditos en la cazuela
Cuando ya han cogido color y mas o menos se han saborizado, añadimos 1 vaso de vino blanco que dejaremos consumir.

Y con este paso tendremos nuestros higaditos listos para comer serviremos en los platos y "AL ATAQUE" , que aproveche amig@s.

Chuletas de pavo con guarnición de repollo blanco

Hola amig@s apenas nos hemos enterado y ya se ha pasado un mes de este año 2019, para hoy preparamos unas chuletas de pierna de pavo con un poco de guarnición de repollo blanco.

Como ya es habitual entre nosotros tratamos de sacar una fotografía que nos diga con solo mirarla de lo que se compone el plato que estamos haciendo.

Hemos utilizado:

Unos filetes de pavo de la parte de la patorra en rodajas salteadas con ajo perejil y aceite de oliva

Un trozo de repollo blanco cortado en juliana ,al que hemos acompañado con un cuarto de cebolla, igualmente cortado en juliana, sofrito en aceite y sal.

Antes de nada bien limpio el repollo y cortado al estilo Juliana , lo hemos hervido , lo hemos escurrido y lo hemos sofrito en sartén con la cebolla sal, aceite de oliva y un diente de ajo picadito.

 Una vez listo el repollo en la misma sartén si queremos o en otra preparamos las chuletas de pavo fritas de la forma habitual.

Juntamos todo en el plato para los comensales y que aproveche, esto es todo.