martes, 5 de julio de 2011

Equivalencias en la cocina

En el apartado de conocimiento hoy os traigo una pequeña tabla de equivalencias, que os vendran bien a conocer dentro de la cocina.
  • Un sobre de levadura de panadería : 30 gramos de levadura prensada o fresca.
  • Una Libra  una Pinta o  16 Onzas equivalen a : 450 – 480 gramos.
  • 1 onza equivale a : 28 gramos.
  • la manteca de cerdo se puede cambiar por : el doble de mantequilla.
  • 1 medida de Frangelico equivale a : 1/2 de Vodka.
  • Una pizca equivale a: a lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos.
  • Una cucharada equivale a: una cucharada  soperas.
  • Una cucharadita equivale a: una cucharada  de postre.
  • Una cucharadita de moca equivale a: una cucharadita de  café.
  • Un vaso equivale a: un vaso de los de agua.
  • Un vasito equivale a: un vaso de los de vino.
  • Una  onza equivale a: 30,5 gramos.
  • Una  libra equivale a : 490 gramos.
  • Un huevo pequeño equivale a: 50 gramos.
  • Un huevo mediano equivale a : 55 o 60 gramos.
  • Un huevo grande equivale a : más  de 65 gramos.
  • Una  onza equivale a: 30,5 gramos.
  • Una  libra equivale a : 490 gramos.
  • Una cucharadita equivale a: 4 gramos de aceite.
  • Una cucharada equivale a : 10 gramos  de aceite.
  • Una cucharada de levadura seca equivale a: 25 gramos de levadura fresca.
  • Una rebanada de pan equivale a: 30 gramos.
  • Una  taza mantequilla equivale a: 190 a 200 gramos.
  • Una nuez de mantequilla equivale a: 30 gramos.
  • Una cucharada rasa de mantequilla equivale a: 10 a 15 gramos.
  • Una cucharada rasa harina equivale a: 10 gramos.
  • Una cucharada de harina equivale a: 20 gramos.
  • Una cucharadita rasa de harina equivale a: 3 gramos.
  • Una taza de arroz equivale a: 200  gramos.
  • Una cucharada rasa de azúcar equivale: 11 a 13 gramos.
  • Una cucharada colmada de azúcar equivale a : 26 a 28 gramos.
  • Una  cucharadita rasa de azúcar equivale a: 3 a 4 gramos.
  • Una cucharada sopera rasa de aceite  equivale a: 15 gramos.
  • Una cucharada sopera rasa de sal equivale a: 15 gramos.
  • Un vaso de agua equivale a: 200 ml.
  • Un  vaso de vino equivale a : 100 ml.
  • Una cucharada de liquido equivale a: 15 ml.
Espero os vengan bien, cuando leais artículos o blogs de cocina ,hasta la próxima