Crema de zanahorias

Hoy preparamos una rica crema de zanahorias que hará las delicias de peques y mayores, entra dentro de los primeros platos y su preparación es sencilla los ingredientes que damos es para 4 personas.

Ingredientes :
4 Zanahorias grandes
4 Patatas
1 Litro de agua (puede ser caldo vegetal) si lo tenemos
1/4 de leche
1 Quesito en porción
Pimienta
Sal
Como lo preparamos:
Lavamos bien las zanahorias y patatas, las pelamos y las picamos en taquitos pequeños, como para ensalada rusa.
Echamos el agua y un poco de sal, junto con 1 pizca de pimienta en una olla exprés o rápida junto con la zanahoria las patatas . Cerraremos la olla y dejaremos cocer una vez que salen los anillos durante 5 minutos.
Una vez todo cocido lo pasamos por la batidora, hasta obtener una crema fina y homogénea.
Vertemos la crema en una cacerola sin fuego y le añadimos la leche y el quesito. Colocándolo un rato  hasta que funda el quesito en fuego lento.
Servimos acompañado de unos trozos de pan tostado o picatostes o sin ellos va en gustos.