Recetas con arroz

INDICE DE RECETAS CON ARROZ

Indice de Recetas con Arroz

Potaje rápido de garbanzos con espinacas,huevo y embutidos varios

Hola amig@s hoy traemos una receta de las llamadas "de solución" ya que nos va a permitir que si tenemos unas visitas inesperadas, poderlas atenderlas bien y además con un plato muy exquisito " Potaje de Garbanzos con espinacas, huevos ,chorizo,jamón y patatas" echo en poco más de media hora, sin llegar a ser un cocido como Dios manda o unas judías que requieren de mucho más tiempo, incluso un potaje echo de la forma tradicional, va a necesitar más tiempo.

 Os preguntareis ¿Donde está el truco? ¿Como es posible que hagamos un plato de al menos dos horas en escasa 1/2 hora?.
Pues Bien usaremos Garbanzos que e lo que más tiempo de cocción tiene Pre-cocinados de los que vienen en tarros ya cocidos que salen económicos y además con ello ahorraremos tiempo y gasto de gas o luz

 Los ingredientes que vamos a necesitar para nuestra receta rápida .
1 tarro de garbanzos cocidos de 400 gramos de venta en grandes almacenes,Mercadona ,DÍA,etc.
1 Taco de espinacas congeladas,pueden ser frescas si tenemos tiempo con una bolsa pequeña ,usando la mitad nos valdría.
Usaremos y aprovecharemos ese embutido que se nos está quedando duro en la nevera para dar gusto al caldo, como tacos de jamón, chorizo de sarta, si lo tenemos fresco antes se hará el plato.
1 o 2 huevos que coceremos y trocearemos
1 o 2 patatas según los comensales que vengan de sorpresa, sal ,
Caldo de cocido
En general podemos añadir cualquier cosa que tengamos por la nevera antes de que se pueda estropear y tengamos que tirarla.

Para elaborar el plato , en un cazo donde nos cojan más o menos el número de raciones de los comensales que vayan a venir, echamos un poco de caldo de cocido, puede ser de tetabric, ya que es una vista inesperada, sería ideal contar con caldo que hayamos preparado nosotros.
En este caldo añadiremos en trozos el embutido (Jamón , chorizo ) y coceremos durante un rato  para que suelte la sustancia en el caldo, al rato pondremos las patatas troceadas, preparamos los huevos duros en cazo aparte por unos diez minutos hirviendo, Por ultimo añadiremos las espinacas que habremos sacado del congelador, trataremos de que se vendan en tacos son mas prácticos de manejar y lo echaremos al cazo)

Una vez que vemos que la patata está echa,añadiremos los huevos en cachos dejaremos unos minutos todo junto y tendremos un plato listo para consumir y sorprender a nuestros visitantes inesperados, que aproveche y hasta otra amig@s.

Filetes de pota con ajo y perejil al limón(LCHF)

Hola amig@s hoy traemos una receta realmente sen cilla de elaborar y con buen sabor y saludable, se trata de unos filetes de pota que hemos troceado,y hemos aliñado con aceite de oliva ,ajo seco y perejil fresco, puede ser igualmente seco , puede verse la receta en la imagen que te mostramos a continuación.

En una sartén o plancha echamos una cucharadita de aceite de oliva, puede hacerse igualmente con aceite de coco, eso irá en gustos , troceamos los filetes de Pota en cuadraditos pequeños como de 2 centímetros, espolvoreamos con ajo seco y perejil igualmente seco o fresco si disponemos de el.
Esta operación de sofreír en plancha la pota ha de hacerse en poco tiempo, se sirve en el plato y se añade medio limón natural para acompañar. Y con esto tenemos lista nuestra receta, que aproveche amig@s.

Combinado de bacalao con mariscos y vegetales saludables

Hola amig@s como están , hoy les traigo una receta muy sencillita , fácil de elaborar y muy saludable.
Se trata de elaborar un plato de pescado-marisco con vegetales que siempre le van a ir bien al pescado en este caso hemos utilizado bacalao que se ha adquirido salado, lo hemos desalado y cocido con anillas de calamar ,langostinos y algunos vegetales.

En la imagen pueden ver de lo que se trata el plato y prácticamente se ven todos los ingredientes que lo componen:
1 Puñado de anillas de calamar de los congelados
1 puñado de langostinos
Unos trozos de bacalao salado , previamente hemos desalado
un poco de brocoli congelado
un poco de alcachofas partidas congeladas
1 pimiento fresco carnoso rojo
aceite agua y sal
Vamos a ver como lo elaboramos:
1.- en una sarten añadimos un poco de agua con sal y cocemos los vegetales que venían congelados, brocoli,alcachofas y añadimos  el pimiento rojo en rodajas,junto con las anillas de calamar para que vayan ablandando ya que hacen más duras, igualmente añadimos los langostinos cuando lleve unos minutos hirviendo el preparado anterior.

2.- cuando estimamos que los vegetales están cocidos unos 12 minutos, pinchamos con el tenedor para confirmar, añadimos el bacalao por unos 3 minutos.

3.- Por ultimo escurrimos el caldo que podremos beber aparte en un vasito y escurrimos bien destinándolo todo en el plato donde se vaya a servir, y esto es todo amig@s espero sea fácil de elaborar para ustedes que sea de provecho y hasta la próxima.

Puedes ver otra receta de pescado Aqui o también Aqui

Combinado de salmón salvaje con pimientos y langostinos

Hola amig@s hoy os traigo un plato ,fácil de hacer y exquisito, prácticamente entra en lo que se hace llamar cocina de aprovechamiento, ya que hemos aprovechado algunas alimentos que teníamos por ahí perdidos que eran poco para un plato, pero que posiblemente combinados podríamos hacer un plato con ellos.
Y eso es exactamente lo que hicimos ya que teníamos una sobra de langostinos, 1 filete de pescado de salmón salvaje y un pimiento verde, y se nos ocurrió este plato.

El plato en cuestión listo para servir quedaría como en la imagen.
Para los ingredientes hemos utilizado:
1 filete de salmón salvaje de los que vienen congelados
1 pimiento italiano verde
1 puñado de langostinos sobrantes
1 cucharadita de aceite de coco (puede ser igualmente de oliva)
1 pizca de sal marina gruesa
Para elaborar este plato veréis su suma sencillez:
1- en una sarten echaremos a deshacer una cucharadita pequeña de aceite de coco, en ella freiremos un poco el pimiento verde echo rodajas.

2- Una vez sofritos los pimientos un poco incorporamos el salmón en cachos y los langostinos pelados y sofreímos un poco como de 1 a 2 minutos ,no más.

Y con esto servimos al plato y tenemos nuestra receta de aprovechamiento echa y lista para comer , que os aproveche, ¿verdad que es sencilla?. Hasta otra amig@s

Ultima receta con pescado en otro de nuestros blog AQUI