jueves, 30 de junio de 2011

Ensalada de asadillo de pimientos con espárragos y huevo duro

Siguiendo con lo que podemos hacer con el asadillo de pimientos, que ya expliqué en el enlace y dado que son comidas apetecibles en estos tiempos de calor hoy le voy a presentar este otro donde hemos utilizado el asadillo de pimientos y tres ingredientes más para hacer esta rica ensalada.
Vamos a necesitar:
Parte del Asadillo de Pimientos que teníamos conservado en el frigorífico
1/2 cebolla
1 huevo duro
1 lata de espárragos blancos gruesos
1 Latilla de Atún
Aceite,vinagre y sal.
Como lo preparamos
Prácticamente esta ensalada no necesita de explicación, pienso que solo viendo la fotografía se entiende, se trata de picar la cebolla, echar la latilla de atún, picar el huevo cocido, unos espárragos blancos gruesos cortados en trozos y remover todo junto añadiendo el aceite y vinagre al gusto.