martes, 18 de enero de 2011

Ensalada de Invierno

Hoy vamos a presentar una ensalada que nos servirá para acompañar, nuestros platos que elaboremos en invierno, para ello utilizaremos la Escarola típica de estas fechas.
La cantidad de calorías de la escarola, es de 17,40 kcal. por cada 100 gramos. El aporte energético de 100 gramos de escarola es aproximadamente un 1% de la cantidad diaria recomendada de calorías que necesita un adulto de mediana edad y de estatura media que realice una actividad física moderada. Debido a la cantidad de calorías de la escarola, se puede decir que escarola es un alimento bajo en calorías.
Para nuestra ensalada de invierno necesitaremos:
200 Gramos de Escarola
1 Tomate fresco y grande
1/2 Cebolla
2 Dientes de ajo muy picaditos
Sal
Aceite de oliva al gusto
Vinagre al gusto