lunes, 27 de febrero de 2012

Gallo Frito

Ración de gallo frita.en nuestro apartado de pescados y mariscos, es este un pescado muy exquisito y esta receta es de una facilidad asombrosa.

Para los Ingredientes:


3 o 4 piezas de gallo de ración
Harina
Aceite de oliva
Sal


Preparación:


Pedimos al pescadero nos quite y limpie los gallos de cabeza y vísceras, no obstante nosotros volvemos a lavarlos en casa.

Preparamos o seguramente tengamos una bandeja de harina para pescado, con ella enharinamos las piezas



Antes de enharinar acordados de salar al gusto, cuando tengamos las piezas enharinadas las apartamos a un plato, ponemos aceite de pescado en una sartén y calentamos hasta que esté bien caliente.
Una vez caliente el aceite vamos friendo una a una las piezas de 2 a 3 minutos depende del tamaño de las mismas y apartamos o servimos en los platos, calentitos y acompañamos con un poco de ensalada y esto es todo, que aproveche.