miércoles, 2 de diciembre de 2020

Muslos de pollo en robot HSC 400 (Carrefour) Guiso

Hola amig@s hace tiempo que no utilizamos este artilugio, ya lo quitaron de catálogo en Carrefour, lo que implica que muy bueno no es la gente se liaba con el y es tan sencillo como una olla exprés ya que se maneja exactamente igual , pero el fabricante quiso hacer una cosa que no la entendiera nadie y así ha pasado, a mi he de reconocer que me costo un poco hacerme con los mandos, ya que las instrucciones, no son nada de claras, y el temporizador no hace lo que se espera de esl, aunque hay que decir también que los platos salen muy ricos.


El plato de hoy en cuestión se trata de preparar unos muslos de pollo , con algunos vegetales y patatas en ese mal llamado robot, que yo trato de explicaros como hacerlo.

Para los ingredientes hemos usado :

3 Zanahorias en rodajas

1 puerro grandecito igualmente picado en Juliana

1 cebolla picada 

2 dientes de ajo

1 bolsa de 1 kilo de muslos de pollo congelados

1 trozo de mantequilla ,como de 50 gramos

Sal y una pizca de pimienta

4 Patatas grandecitas 

Como lo preparamos, la ventaja que tiene esta maquinita es que se cocina si se quiere todo junto, pero nosotros vamos a picar toda la verdura y con el trozo de mantequilla que desharemos en la cuba ,después añadiremos  toda la verdura.

En el símbolo de fritura lo pulsaremos y ajustaremos el reloj encima de la tecla roja en 10 minutos es decir en el símbolo de reloj mas daremos 2 veces para programar 10 minutos 5 + 5.

Sofreiremos todo el vegetal , mientras abrimos los muslos del pollo congelado que echaremos en la olla una vez transcurrido el sofrito.

Añadiremos agua sin pasar de la marca 8  tal como vemos en la siguiente foto


 Se le puede añadir medio vasito de vino blanco si se desea

 En la posición de cocción marcaremos 05 que es lo correspondiente a media hora , ya sabéis este robot llega hasta 4 horas en fracciones de  05 a 05 que corresponden a media hora.
Transcurrido el tiempo abrimos con cuidado a ver si la patata y los muslos están hechos , pinchando con un tenedor , yo tuve que añadir 5 minutos más en fritura y el plato quedó solucionado, ver como quedó en las siguientes imagen.


Riquísimos ver mas recetas  con este robot para que lo entendáis mejor. Receta 1 , Receta 2 , Receta 3

,Receta 4.

Cuando os familiaricéis con el vereís que es realmente fácil, la base piensa en una olla exprés solo que no la tienes que vigilar.

Que aproveche


jueves, 5 de noviembre de 2020

Listado de recetas general hoja 2

RECETA NOMBRE Índice 2
Arroz negro con calamares rellenos
Arroz tres delicias
Asadillo de champiñones con tomate
Asadillo de pimientos rojos a mi estilo
Asado de costillas al horno con patatas panaderas
Asado de costillas al horno con patatas panaderas(variable)
Atún a la cazuela con vegetales
Bacaladillas
Bacalao al Ajo Arriero a mi estilo
Bacalao con asadillo de tomate y pimientos
Bacalao con asadillo de tomate y pimientos
Bacalao sobre cama de hortalizas
Banderillas de Cojonudo
Banderillas de Magro de Cerdo (Morunos)
Berenjenas rebozadas
Bizcocho de yogur para el día de la Madre
Bocaditos de calabacín con Jamón Serrano y queso fundido
Bomba de patatas rellenas con carne de pollo
Boniatos asados al horno
Brócoli con panceta y morcilla de pincho (receta LCHF)
Butifarra Catalana con Pimientos Verdes
Caballa en escabeche
Cabecero de lomo con patatas asadas al horno
ANTERIORSIGUIENTE

 


Listado de recetas general

RECETA NOMBREHoja 1
Acelgas con champiñones
Acelgas con patatas
Acelgas gratinadas con queso
Albóndigas a la Jardinera(Robot)
Albondigas Caseras
Albóndigas caseras con espinacas al punto de ají
Albóndigas de casa
Albondigas de pollo con Psyllium y ensalada mixta
Albondigas voladoras sobre alfombra de patata frita
Alcachofas con jamón a la plancha
Alcachofas con jamón a la plancha
Alcachofas de lata con bacon
Aleta Rellena
Alón de pavo al horno
Alubias rojas con arroz y aprovechamiento (LCHF)
Anillas de calamar a la romana
Anillas de pota a la Tempura
Anillas de Potón rebozadas con espárragos verdes
Arroz a la Siciliana con pechuga de Pollo
Arroz blanco con pollo
Arroz blanco con pollo
Arroz blanco con pollo 3 delicias
Arroz con patatas paja, huevo duro y salchicha frankfurt
Arroz con pollo (Paella de carne de pollo)
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jueves, 8 de octubre de 2020

Pimientos de piquillo con crema de marisco y huevos duros

 Hola amig@s, hoy puse a conjugar la imaginación , tenia unos frascos de Pimientos de piquillo, por ahí perdidos, y la verdad que los tenía para hacer , pues lo clásico con carne picada rellenos, y pensé por que no los relleno de otra manera, tenia también unos congelados de gambas y carne de mejillón que suelo utilizar cuando hacemos vinagreta de judías blancas con marisco, y por ¿Qué no? así que me puse manos a la obra.


Los ingredientes quedan reflejados en el Collage que represento en la imagen, como ya viene siendo costumbre.
Paso 1 : Pondremos a cocer tres huevos de la forma habitual
Paso 2 : vaciamos los pimientos en un plato para poder rellenarlos

 Podemos observar en la imagen los tres huevos ya cocidos y los pimientos del piquillo
3º paso : descongelamos las gambas y la carne de mejillón.



En la imagen observamos el marisco y la lata de atún que usaremos para la receta. ¡Nota ! no se le echaron muchos mejillones no fuera nos amargara el sabor no era nuestra intención, como íbamos a preparar rápidamente la receta descongelamos con agua templada bajo el grifo.

4º paso: Preparamos la trituradora para menudear todo y hacer la crema de marisco y huevo duro




En el fondo ponemos dos huevos duros troceados, para que los cojan bien las aspas, encima echamos las gambas, mejillones  y la lata de atún, se trata de hacer una crema espesa para poder rellenar los pimientos de piquillo, batimos un poco y observamos que la batidora no tira como debiera.
Añadimos un huevo entero clara y yema y una cucharadita de aceite de oliva, Batimos y ahora vemos que ya si tira, aunque te parezca que va duro insiste ya que te digo que debiera quedar una crema espesa, rematamos con unas especias al gusto en mi caso eche un poco ajo perejil seco y orégano, sal y batimos todo.


En la imagen se puede apreciar la consistencia de la crema, preparamos los pimientos uno a uno cerramos con un palillo mondadientes y rellenamos con cucharita, es mejor que no los llenes a rebozar ya que luego tendrás problemas para rellenarlos.
5º paso: Colocamos los pimientos ya rellenos sobre una bandeja de horno, apreciar como se ve el palillo.



Estos 9 son los de un solo frasco como nos quedó crema utilizamos otro frasco , de 9 de ellos 3 los dejaremos para hacer una salsa de pimientos que echaremos para hornear junto con el huevo que habíamos apartado que lo rallaremos por encima.

Triturado de los tres pimientos con su jugo para la salsa


Aquí ya tenemos rellenos los 16 pimientos
Ahora por encima rallaremos el huevo y echaremos la salsa para hornear a 160 grados durante 20 minutos.




Los pimientos ya horneados, es poco tiempo dado que los pimientos del piquillo ya se asaron en su momento antes de envasarlos, y no vaya a ser nos lo cargáramos, lo unico que buscamos es que el huevo que echamos en la batidora forme una masa conpacta parecida a la tortilla francesa, y fue lo que realmente conseguimos.






Bueno en las tres imágenes anteriores los pimientos listos para comer, si te animas que aproveche ,salieron buenísimos. Comimos dos días mi mujer y yo.