miércoles, 20 de octubre de 2010

Infiesto (Piloña). Jornadas de la caza

Infiesto (Piloña). Jornadas de la caza, a mediados del mes de febrero, durante todo el fin de semana. Los montes de Piloña tienen una enorme riqueza cinegética. La jornadas de la caza suelen ofrecer como menú amplio para elegir: jabalí, corzo, codornices, pato, ciervo, venado, rebeco, faisán, liebre, perdiz... destacando platos como el jabalí con patatinos, los rollitos de verdura rellenos de venado, los pimientos rellenos de corzo, o les fabes, que se alternan tanto con jabalí como con liebre o perdiz.
Ayuntamiento-Fotografía de Antonio Alba
  Piloña es un concejo (municipio) de 283,89 km2 situado en el centro-oriente de Asturias, y limita con los concejos de Villaviciosa, Colunga, Ponga, Caso, Sobrescobio, Laviana, Nava y Cabranes. Está atravesado por el río Piloña (afluente del Sella) y formado por cadenas montañosas: Sierra del Sueve (Reserva Natural), Sellón, Bedular, Aves y Giblaniella.