domingo, 10 de octubre de 2010

Quesos de pasta dura, no cocida

Queso Manchego
Son quesos prensa­dos y salados, como el manchego español, los eddam y Gouda holandeses, el cheddar inglés, el cacciocavallo italiano, el cantal francés. Un vino blanco seco, o un tinto aromático, constituyen en estos casos un excelente acompañamiento.