Fiesta de la "Salchicha"
EsFiesta de la Salchicha el 2 de noviembre. una fiesta gastronómica
alrededor de la "salchicha de Zaratán”, pudiendo acompañar este embutido
con un pan de canteros o un pan de lechuguino, también de reconocido
prestigio en la zona.
Se promociona la típica salchicha de Zaratán, y se
realizan diferentes actividades culturales y una degustación de
salchichas. Se prepara una paella con más de 1.400 raciones a mediodía y
una degustación de Salchichas por la tarde, con verbena incluida en la
que participan un mayor numero de personas que durante el día.
En Zaratán, dentro de la provincia de Valladolid, la
tradición mandaba que después del día de Todos los Santos los carniceros
vendieran sus salchichas en las calles del pueblo. Esta costumbre, que
cuenta con más de un siglo de historia, hoy se mantiene con la Fiesta de la Salchicha de Zaratán que, a modo de recordatorio, intenta mantener la tradición.
De
este modo, tras una misa de ofrenda a la salchicha, las calles se
llenan de pasacalles, grupos folclóricos y danzas. Al mediodía tiene
lugar una degustación popular que consiste en una gran paellada de
salchicha, abierta a todo el público.
Los propios restaurantes también se involucran en la celebración y este día mantienen como tapa la propia salchicha de Zaratán.
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